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Couteau Bunka 170 mm

120,00€

La force de la lame.

C'est le couteau favori des chefs cuisiniers japonais : le Bunka 170 mm permet la découpe de nombreux aliments avec une expertise inégalée. 

Légèrement moins long que le Kiritsuke, ce couteau de chef possède la même lame en acier inoxydable, robuste et tranchante. 

Adoptez de nouveaux gestes en cuisine avec les couteaux Kotai !

Caractéristiques :

  • 100% fait main.
  • Acier japonais 440C ultra-tranchant.
  • Manche en pakkawood noir.
  • Dureté HRC : 60 +/-1.
  • Poids : 176g. 
  • Longueur de la lame : 17 cm. Longueur totale du couteau : 30 cm.
  • Lame en acier inoxydable.
  • Fourreau en bois de pin inclus avec chaque couteau.
  • Garantie à vie.

Conseils d'entretien :
Ne pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre). Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique. Ne pas découper d'os ou aliments congelés. Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un évier humide.

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