Presque un tout-en-un.
Le couteau Kiritsuke, avec sa lame de 21 cm, permet de couper tous les aliments sauf ceux congelés et ceux avec des os, qui nécessiteront plutôt d'un hachoir.
Coupez aisément vos viandes, légumes et poissons avec ce couteau Kotai digne des plus grands chefs. En effet, les japonais l'adorent et bien souvent, seul le chef cuisinier du restaurant est autorisé à l'utiliser car il est symbole d'expertise et d'excellence.
Alors, prêt(e) à cuisinier, chef ?
Caractéristiques :
- 100% fait main.
- Acier japonais 440C ultra-tranchant.
- Manche en pakkawood noir.
- Dureté HRC : 60 +/-1.
- Poids : 190g.
- Inoxydable.
- Fourreau en bois de pin inclus avec chaque couteau.
- Garantie à vie.
Conseils d'entretien :
Ne pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre). Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique. Ne pas découper d'os ou aliments congelés. Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un évier humide.
Pour débuter ou perfectionner votre passion, jetez aussi un oeil au couteau 3 en 1 Santoku !