La robe jaune d’or du Whisky Amaethon est obtenue grâce à un vieillissement dans des fûts de bois doux pendant 3 ans. Le court temps d’élevage apporte peu de tannins.
Caractéristiques :
– Nez : des notes boisées, florales avec des nuances de miel des champs (camomille, cœur de marguerite). Un accent de malt et de biscuit (pain et gaufre) et des nuances de fruits secs (melon d’eau, prune verte). Une douce tonalité végétale de tilleul, de buis, suivies de notes complexes de gelée de coing et compotée de banane et de légère touche de pain d’épices, gingembre confit, cannelle et safran.
– Bouche : des notes boisées délicates développant des accents légèrement iodés et épicés. Après un court instant se développent des saveurs gourmandes, s’achevant sur des notes de fruits secs persistants avec une très belle longueur.
Conseils de dégustation :
– Pur ou sur glace, aussi bien en apéritif qu’après le repas.
