La liqueur de Sapin est une spécialité de Pontarlier, inventée par Armand Guy en 1902. Les bourgeons de sapin sont mis au séchage en grenier, puis infusés dans la partie distillée apportant tout le goût et les arômes des bois et de sève de sapin.
Caractéristiques :
– Degrés d’alcool : 40 % vol.
– Contenance : 70 cl.
– Taux de sucre : compris entre 100 g et 250 g/L (non lié au degré alcoolique).
Nez : herbacé apporté par une trentaine de plantes de Montagne.
Bouche : notes de sève des bourgeons de sapin avec une belle longueur en bouche.
Recette de cocktail à partager entre amis :
Sapin Tonic
Bonne dégustation !
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