Les Enfants de Bacchus
Cigoire a sélectionné
Créateurs : Marie et Marceau Bardout, Geoffrey et Anastasia Bonnet
Ville d’origine : Hautvillers
Date de création : 2021
Les Enfants de Bacchus
Pourquoi Cigoire a sélectionné
Car la marque prône clairement la beauté de l'artisanat français. Elle propose des vinaigres d'exception aux bouteilles esthétiquement simples et épurées mais aux saveurs complexes qui assaisonneront avec brio tous vos plats.
Pourquoi avez-vous lancé votre marque ?
Nous avons tous les quatre grandis à Hautvillers au milieu des vignes. Très intégrés dans la filière champagne nous étions concernés par le gâchis réalisé à la fin de la vendange lorsque certains jus sont déclassés hors de l’appellation. Nous y avons vu l’opportunité de récupérer ces jus et d’en créer un produit qualitatif ! Aujourd’hui cinq parfums ont été développés le chardonnay, le condiment balsamique, le pinot, le thym et le romarin.
Quels sont les 3 mots qui définissent votre marque ?
Familiale, locale et engagée.
Quel est le lieu et le temps de fabrication de vos produits ?
Nous produisons nos vinaigres dans notre vinaigrerie à Hautvillers.
Les jus sont désalcoolisés puis mis en fûts de chêne pour une durée de 3 mois au minimum.
Quelles sont les difficultés que vous pouvez rencontrer ?
La principale difficulté aujourd’hui est la quantité produite : nous produisons en petites quantités et il est difficile de répondre à la demande grandissante. Principalement sur les parfums thym et romarin, les herbes aromatiques sont cueillies chez notre grand-père et sont en quantité très limitée !
Quelle est votre pièce fétiche ou celle qui symbolise le mieux votre marque ?
Notre fétiche c’est le condiment balsamique car son équilibre est fin et gourmand ! Mais celui qui symbolise le mieux notre marque serait le chardonnay, nous avons utilisé des jus de chardonnay comme pour les quatre vinaigres blancs.
Quelles valeurs vous animent et/ou vous engagent ?
Le circuit court, le local et la simplicité.
Pourquoi avoir accepté d’être présenté chez Cigoire ?
Cigoire fait découvrir des produits d’artisans français et engagés. On adore y découvrir de nouveaux objets, c’était une évidence.
Quelle pièce présente chez Cigoire aimeriez-vous emporter chez vous ?
Les bougies MARSAULT évidemment ! Des bougies dans des culs de bouteilles de champagne ! ON ADORE !
Quel est le plus beau compliment que l’on puisse vous faire ou qu’aimez-vous que l’on dise de vous/votre marque ?
« Je ne peux plus m’en passer »
Les Enfants de Bacchus
Créateurs : Marie Bardout, Marceau Bardout, Geoffrey Bonnet et Anastasia Bonnet
Ville d'origine : Hautvillers
Date de création : 2021
